抹茶のムース
国産抹茶をたっぷり使用した贅沢なムースです。新緑を思わせる鮮やかな味わいをお楽しみ下さい。
- 時間: 120 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 卵黄 2個
- グラニュー糖 20g
- 卵白 2個
- グラニュー糖 40g
- 薄力粉 55g
- 製菓用抹茶 7g
- 粉砂糖 適量
- 水 50g
- 製菓用抹茶 4g
- グラニュー糖 5g
- 板ゼラチン 4g
- グラニュー糖 30g
- バニラビーンズ 3cm
- 牛乳 180g
- 製菓用抹茶 10g
- 板ゼラチン 6g
- 生クリーム45% 100g
- 水 40g
- 製菓用抹茶 3g
- 黒豆甘納豆 適量
- 食用金箔金の舞 適量
- ロールケーキ型 1枚
- cm丸リング 1個
- 口金丸1cm 1個
- ガトーケース 5号 1個