Panettone en coiffe d’amandes et de sucre
Dans la préparation traditionnelle du panettone, la levée de la pâte s’étend sur plusieurs jours. Notre version exige certes aussi un peu de patience, mais l’attente n’est pas aussi longue. Cette spécialité aérienne au bon goût de beurre, de miel, d’orange et de citron est coiffée d’une fine croûte de sucre et d’amandes.
- Zeit: 490 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de farine
- c.s. de sucre
- de levain en poudre
- cube de levure
- dl de lait
- de sucre
- c.c. de sel
- jaunes d’œufs
- c.s. de miel liquide
- orange bio
- citron bio
- de beurre , froid
- c.s. de raisins sultanines foncés
- c.s. d’orangeat , selon goût
- blancs d’œufs
- pincée de sel
- d' amandes entières
- c.s. de sucre en grains