Kalbi Rinderrippen mit Yuzu-Petersilien-Gurkensalat
Saftig marinierte Rinderrippen vom Grill mit intensiven Umami-Aromen, serviert mit einem frischen Gurkensalat mit Yuzu und Kräutern – ein perfekt ausbalanciertes Gericht aus herzhaft und frisch.
- Portionen: 10
Quelle: everdure.de
Zutaten
- frischer Ingwer, geschält und grob gehackt
- Knoblauchzehen
- Frühlingszwiebeln, grob gehackt
- Ssamjang
- weißes Miso
- helle Sojasauce
- Fischsauce
- Sesamöl
- Rinderrippen
- Gurke
- Handvoll glatte Petersilie
- Handvoll Minzblätter
- TL Zucker
- Yuzu-Saft
- TL helle Sojasauce
- Einige Tropfen Fischsauce
- Einige Tropfen Sesamöl