Pintade fermière de Gascogne farcie au pain d’épice et garnie de fruits d’hiver
Pintade fermière de Gascogne farcie au pain d’épice et garnie de fruits d’hiver
- Temps: 120 min
- Portions: 5
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- Pintade Fermière de Gascogne Label Rouge d’environ 1,5 kg
- de chair fine
- gros oignon
- de gingembre frais
- pomme
- poires
- dattes
- oeuf
- de beurre
- tranches de pain d’épices
- cL de vin blanc sec
- c. à s. de miel d'Aquitaine
- pincée de 4 épices
- bâton de cannelle
- Sel
- poivre moulu