Gyro au Porc Traditionnel
De fines lamelles d'échine de porc saisies à feu vif jusqu'à ce que le gras soit croustillant. La viande reste juteuse, parfumée par l'origan et l'ail, servie dans un pain pita chaud avec un yaourt épais et acide.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: FoodCraft
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Porc échine, taillé en fines lamelles
- Pain pita, chauffé
- Yaourt à la grecque nature, égoutté
- Concombre, râpé et dégorgé
- Ail, haché finement
- Citron, en jus
- Huile d'olive vierge extra
- Origan, séché
- Paprika doux
- Tomate ronde, en tranches fines
- Oignon rouge, en fines rondelles
- Menthe fraîche, ciselée
- Sel marin gris
- Poivre noir moulu