Tagliatelle al prosciutto

Ecco un primo piatto molto gustoso, velocissimo da preparare - se non si decide di preparare in casa anche le tagliatelle (come faceva Rosy) ma ci si accontenta di acquistarle! - e di sicuro successo. Si tratta di un condimento della tradizione bolognese che richiede pochissimi ingredienti e che vale sicuramente la pena di provare. Come vale la pena ricordare che la ricetta viene già proposta nel 1916 da Lorenzo Stecchetti autore - con lo pseudonimo di Olindo Guerrini - del libro L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa. E risparmiare con gusto. Le dosi del condimento sono sufficienti per 400 gr. di tagliatelle.

Fonte: Cucina di gusto

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