Hirschentrecôte mit Bitterorangen-Speckmantel
Mit Bitterorangen-Konfitüre eingerieben und in einen Mantel aus Speck gewickelt, wird das Hirschentrecôte am Stück gebraten. Auf grünen Bohnen servieren.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Hirschentrecôtes à ca. 120 g
- Salz
- Pfeffer
- EL Bitterorangenkonfitüre
- Tranchen Bratspeck
- grüne Bohnen
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- EL Butter
- Zweige Oregano