Ensalada templada de queso de cabra (salade de chèvre chaud)
La salade de chèvre chaud es una receta clásica de los bistrós franceses. Lleva pan de baguette tostado con queso de cabra francés fundido, miel y nueces sobre un lecho de hojas frescas. Es perfecta para un almuerzo ligero, una cena al estilo bistró o un entrante refinado.
- Raciones: 4
Fuente: Taste France Magazine
Ingredientes
- Sainte Maure de Touraine PDO
- Rebanadas de baguette
- Mezcla de lechugas
- Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts PDO
- cucharada sopera Vosges Pine Honey PDO
- Tomates cherry
- rodajas gruesas Beicon ahumado
- cucharada sopera Aceite de nuez o aceite de oliva
- cucharada sopera Vinagre de sidra o vinagre balsámico
- cucharada sopera Moutarde de Bourgogne PGI
- una pizca Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- pimienta negra recién molida