Chou rouge à la flamande

Le chou rouge à la flamande est une recette traditionnelle belge originale et simplissime à réaliser. Pouvant être consommée chaude ou froide avec une vinaigrette, elle accompagnera à merveille vos plats de viande par exemple. En fonction de votre goût, vous pouvez ajuster les saveurs et arômes en jouant sur le sucre de la vergeoise ou de la cassonade et des pommes, sur l’acidité du vinaigre de vin et sur la quantité de baies de genièvre au parfum puissant. Notez que la même préparation réalisée sans pomme constitue la version du chou rouge à la lilloise.

• Temps: 2 min
• Portions: 5

Source: recettes.com

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