Maritozzi à la fraise
Découvrez le maritozzo à la fraise, une brioche moelleuse typique de Rome, garnie d'une crème chantilly légère et de fraises fraîches. Ce dessert printanier, parfait pour la saison des fraises, séduit par sa douceur et sa fraîcheur. La pâte briochée, légèrement sucrée, s'accorde à merveille avec la crème onctueuse et les fruits rouges, pour un résultat aussi beau que gourmand.Idéal pour un goûter raffiné ou un brunch, ce pâtisserie italienne est simple à réaliser à la maison. Les fraises apportent une touche fruitée et vitaminée, tandis que la chantilly maison garantit une texture aérienne. Suivez nos étapes détaillées pour réussir ce classique romain et impressionner vos proches avec une présentation élégante et authentique.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte à maritozzi: 300 g farine
- Pour la pâte à maritozzi: 40 g sucre en poudre
- Pour la pâte à maritozzi: 12 g levure boulangère fraîche
- Pour la pâte à maritozzi: 120 ml lait entier
- Pour la pâte à maritozzi: 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte à maritozzi: 40 g beurre doux
- Pour la pâte à maritozzi: 1 pincée sel fin
- Pour la garniture: 250 ml crème liquide entière
- Pour la garniture: 30 g sucre glace
- Pour la garniture: 150 g fraise
- Pour la garniture: sucre glace