Cotolette dorate di pollo e funghi trifolati con insalata e granella di mandorle

Il panko è uno speciale tipo di pangrattato, tipico della cucina Giapponese, preparato con mollica di pane bianco in fiocchi. La sua grana grossolana consente di inglobare aria durante la frittura o la rosolatura, creando una panatura leggera e particolarmente croccante. Si può usare anche nei ripieni, con ottimi risultati, o si può tostare in padella con olio e sale, creando un gustoso crumble da aggiungere nelle ricette. Per chi resta affezionato al classico pane grattugiato, si può frullare, rendendolo così più fine e tradizionale: il suo sapore è neutro, di pane. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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