Pakjestaart van carrot cake met gekarameliseerde pecannoten
Deze pakjestaart is speciaal voor Sinterklaas zijn paard! Het is een worteltaart met witte chocolade ganache. De taart is gedecoreerd met eetbare grond, kruidnoten en wortels van marsepein.
- Tijd: 180 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram pecannoten
- eetlepels maple syrup
- theelepel kaneel
- Snufje zout
- gram ongezouten roomboter
- gram witte basterdsuiker
- gram melk
- gram ei
- gram zout
- gram bloem
- gram speculaaskruiden
- gram baking soda
- gram amandelmeel
- milliliter zonnebloemolie
- gram lichtbruine basterdsuiker
- theelepel zout
- Rasp van 1 sinaasappel
- eieren
- eetlepels bakpoeder
- gram geraspte wortel
- gram rozijnen
- gram sultana rozijnen
- Gekarameliseerde pecannoten
- milliliter slagroom
- eetlepel honing
- gram witte chocolade
- sinaasappel
- gram kristalsuiker
- gram custardpoeder
- gram pure chocolade
- gram pistachenoten
- Water
- pakjes rode marsepein
- pakjes witte marsepein
- pakje oranje marsepein
- pakje groene marsepein
- gram cacaopoeder
- gram melk chocolade