Cake van courgette met avocado en limoencreme
Een heerlijke courgettecake met avocado en limoen, rijk aan proteïnen. Een recept uit het boek 'Fit vega(n) food' van Nanneke Schreurs.
- Tijd: 50 min
- Porties: 8
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- pistachenoten
- courgette
- boekweitmeel
- proteïnepoeder met vanillesmaak
- kokosolie
- tl bakpoeder
- tl vanille-extract
- dadels
- el agavesiroop
- limoen
- walnoten
- avocado
- kokos
- kokosyoghurt
- handje pistachenoten
- blauwe bessen
- cacaonibs