Lasagne con ragù d’anatra e patè
La pasta fresca può essere preparata anche con altri animali da cortile, come l'oca e la faraona, il tacchino e il pollo. Se preferite un condimento più leggero sostituite il mascarpone con ricotta, robiola o altro formaggio spalmabile.La cottura in padella delle lasagne con ragù d'anatra e patèSe non volete accendere il forno, potete cuocere le lasagne anche in padella; scegliete una padella antiaderente oppure foderatela con carta forno, bagnata e strizzata perché aderisca bene al forno della padella. Assemblate le lasagne, aggiungete del sugo di pomodoro liquido oppure del latte o del brodo, mettete il coperchio e portate a cottura.
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di pasta fresca per lasagne
- di polpa di
- scalogno, sedano, carota
- di patè di fegato d'anatra
- di
- dl di
- bacche di ginepro + 2 foglie di alloro
- bicchiere di