Risotto com pesto de espinafre
O risotto com pesto de espinafre é um prato principal genuíno temperado com uma variante do pesto genovês. Descubra aqui as doses e o procedimento da receita!
- Tempo: 70 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- arroz castanho 240 g
- Quartirolo Lombardo 150 g
- Grão-de-bico cozido 240 g
- Sementes de abóbora quanto baste
- Semente de linho quanto baste
- Sementes de girassol quanto baste
- Espinafre 50 g
- Amêndoas peladas 50 g
- Grana Padano DOP para ralar 50 g
- Água fria 60 g
- Azeite virgem extra 50 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Tomates-cereja 600 g
- Casca de limão 1
- Açúcar de confeiteiro 20 g
- Azeite virgem extra 20 g
- Orégano quanto baste