Cantucci di Prato con Mandorle Tostate
I Cantucci di Prato sono i biscotti toscani più amati al mondo: a doppia cottura, senza burro e senza lievito, con mandorle intere tostate. Una ricetta di secolare tradizione pratese che il Bimby TM7 rende precisa e accessibile a tutti, dal primo tentativo.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 40
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di mandorle intere con la pellicina
- di farina 00
- di zucchero semolato
- uova intere
- tuorlo d'uovo
- cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- cucchiaino di semi di anice
- pizzico di sale fino