Draaimolentaart met passievrucht en aardbei
Deze roze draaimolentaart is niet alleen heel schattig, maar ook heel lekker door een curd van passievrucht en een zachte aardbeienmousse.
- Tijd: 240 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- eieren
- gram fijne suiker
- gram roomboterÂ
- gram tarwebloemÂ
- blaadjes gelatine
- gram aardbeien
- gram passievruchtpuree, ontdooid uit de diepvries
- Sap van ½ citroen
- milliliter slagroom
- gram suiker
- gram roomboter op kamertemperatuurÂ
- gram vruchtvlees van 8 passievruchten
- Sap van 1/4 citroen
- eidooiers
- blaadjes gelatineÂ
- gram bloem + extra voor bestuiven
- ½ tl baking soda
- theelepels koekkruiden
- ¼ theelepel zout
- gram ongezouten roomboter op kamertemperatuurÂ
- gram lichtbruine BasterdsuikerÂ
- groot ei op kamertemperatuurÂ
- milliliter dikke honingÂ
- eiwittenÂ
- gram fijne KristalsuikerÂ
- Snuf zout
- eetlepels suiker
- Kleurstoffen
- Gouden poederÂ
- gram rolfondant
- gram MarsepeinÂ
- gram PoedersuikerÂ
- RietjesÂ
- Karamel