Crepes Proteiche Estive Con Uova Zucchine E Pomodorini
Crepes proteiche leggere farcite con una fresca insalata di zucchine grigliate, pomodorini e basilico. Un pranzo estivo da 320 kcal che sembra uno sgarro ma non lo è per niente. Pronto in 25 minuti con ingredienti di stagione.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Uova intere: 3
- Farina d'avena: 30g
- Latte parzialmente scremato: 60ml
- Zucchine: 2 medie
- Pomodorini ciliegino: 200g
- Ricotta light: 100g
- Basilico fresco: 10 foglie
- Aglio: 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Limone: 1/2