Brochettes van halloumi met munt en yoghurtdip
Zomerse brochettes van haloumi met knapperige radijsjes en zoete gele paprika brengen frisse mediterrane smaken naar je barbecue. Gegrild en geserveerd met een kruidige kikkererwtensalade en romige yoghurtdip met mintolie is dit een feestelijk vegetarisch gerecht voor warme avonden en borrels. Citroenrasp en verse koriander geven extra pit terwijl eenvoudige technieken zoals grillen en mixen het recept snel en smaakvol maken.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr haloumi kaas
- bussel radijsjes
- gele paprika
- rode ui
- gr kikkererwten uit blik gespoeld en uitgelekt
- lente-uitjes
- citroen
- takjes verse munt
- takjes verse koriander
- teentjes look
- el extra vierge olijfolie
- gr Griekse yoghurt
- el muntolie
- peper van de molen
- cayennepeper
- zeezout
- handjes verse muntblaadjes
- dl druivenpitolie