Hutsepot
Hutsepot is een robuuste, winterse stoofpot vol varkensvlees en stevige seizoenproducten die langzaam suddert tot alle smaken samensmelten. Met varkensstaartjes, hammetje, spek, wortelen, rapen, spruitjes en savooikool ontstaat een hartige, troostrijke maaltijd perfect voor gezellige familiemaaltijden op koude dagen. Door de ui eerst dicht te schroeien en een kruidenbundel mee te laten trekken krijgt de hutsepot een diepe, rijke smaak en een volle bouillon.
- Tijd: 120 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- ajuinen
- varkensstaartjes
- varkenspoten gehalveerd
- varkenshammetje in 5 stukken
- varkensoor
- spek in 6 stukken
- preistengels in grove stukken
- wortelen in stukken
- boterrapen geschild en in half grove stukken
- spruitjes
- savooikool zonder de harde buitenste bladeren en grof gesneden
- borstribbekes in 2 gehakt
- varkensworsten in 3 gesneden
- spiering in stukken
- preistengel
- selderstengel
- wortel
- takjes tijm
- laurierblaadjes
- peper van de molen
- zeezout