Risotto de borraja con calamares
El risotto de borraja con calamares es un primer plato de tierra y mar, bonito de ver y delicioso de degustar... ¡descubre cómo preparar la receta!
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz vialone nano 360 g
- Borraja 500 g
- Calamares medianos 6
- Vino blanco seco 1 vaso
- Parmesano Reggiano DOP 40 g
- Mantequilla frío 20 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente