Limon Tatlısı Tarifi
Limonun doğal acı ve tazeliğini koruyan, şurupta uzun süre pişirilmiş içi, kremasıyla doldurulmuş bir tatlı. Limon suyu ve tereyağıyla zenginleştirilmiş krema, hamurun kırılgan yapısını dengeliyor. Pişirme süresi ve kısık ateşte pişirme tekniği, limonun iç kısmının yumuşaması ve kremaya iyi yapışması için kritik. Kremayı ocağa almadan önce unun tamamen erimesi, kıvamın tutması için gereklidir.
- Süre: 6 dk
- Porsiyon: 1
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet orta boy limon
- gram toz şeker
- su
- gram yumurta
- gram un
- gram tereyağı
- limon suyu
- gram çırpılmış krema
- adet tatlı bisküvi