Flan parisien de Nicolas Paciello : la recette ultra fondant à la vanille
Ultra fondant, intensément vanillé, sur une pâte feuilletée croustillante : le flan parisien de Nicolas Paciello est une recette de chef accessible à tous. Les secrets d'un grand pâtissier pour un résultat digne d'une pâtisserie parisienne.
- Temps: 90 min
- Portions: 8
Source: zestecitron.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- farine T55
- beurre doux
- œuf entier
- pincée sel fin
- sucre glace
- poudre d'amande blanche
- crème liquide entière
- lait entier
- gousse vanille
- oeufs
- sucre en poudre
- fécule de maïs