Stekta svampdumlings med dippsås
Kinesiska dumplings fyllda med svamp är ett trevligt matpyssel där gärna flera kan hjälpas åt att kavla, fylla och vika degknyten. För att lyckas är det viktigt att dumplingdegen är smidig och väl bearbetad. De här vegetariska dumplingarna serveras stekta men de går lika bra att koka eller ångkoka.
- Tid: 90 min
- Portioner: 50
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 1 l vetemjöl
- ca 3 dl vetemjöl special
- dl vatten
- litet ägg
- vitlöksklyftor
- msk riven ingefära
- röd peppar
- salladslökar
- blandad svamp t ex shiitake och kastanjechampinjon
- msk olja
- msk sesamolja
- tsk five spices
- msk flytande honung
- msk risvinäger
- msk soja
- tsk salt
- olja
- dl ljus soja
- dl risvinäger
- msk sesamfrön
- några droppar sesamolja