Recette de soupe glacée à la tomate fraîche et savoureuse

L'été bat son plein et les tables se cherchent de la fraîcheur. La soupe glacée à la tomate s'impose alors comme une évidence : simple, savoureuse et terriblement rafraîchissante. À mi-chemin entre le gaspacho espagnol et la soupe froide à la française, cette recette met à l'honneur la tomate dans toute sa splendeur estivale. Pas besoin d'allumer les fourneaux — ou presque. En quelques gestes précis, vous obtenez une entrée digne des meilleures tables, qui impressionnera vos convives tout en préservant votre énergie par grande chaleur. Suivez le guide, et laissez-vous porter par cette recette aussi belle que bonne.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

Importer dans mon livre de recettes