Vegansk kjøttdeigsaus
En hjemmelaget kjøttdeigsaus etter alle kunstens regler! Det beste med denne grunnoppskriften er at den er helt plantebasert. Her bruker du vegetarfarse som kjøtterstatning slik at du får en helt vegansk middagsrett. Perfekt med spagetti eller pasta, toppet med litt pistou. Pistou - en slags fransk pesto, smaker helt fortreffelig på toppen av denne pastaretten. I denne pistouoppskriften bruker stilkene til basilikumsplanten fra kjøttdeigsausen, og det grønne på toppen av gulrøttene (eventuelt persille). Oppskriften på vegansk kjøttdeigsaus og pistou har vi fått låne av Jävligtgott.se.
- Tid: 90 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- stk gul løk
- store gulrøtter
- stk hvitløksfedd
- vegansk farse
- dl tomatpuré
- ss tørket timian
- ss tørket oregano
- dl rødvin
- ss grønnsaksfond
- ss kinesisk soyasaus
- ss Ketchup
- bokser hermetiske tomater , økologiske
- dl vann
- potte fersk basilikum
- olivenolje til steking, etter smak
- Salt og pepper etter smak
- sukker etter smak
- potte Basilikum stilkene og små blader fra potten ovenfor
- fersk bladpersille eller bladene på toppen av gulroten, etter smak
- dl olivenolje
- stk sitron saft og zest