Sennepsbakt lammecarré med søte rotgrønnsaker
Lammecarré er mørt, saftig og smakfullt, og er en flott råvare. Ovnsbakte rotgrønnsaker, små potetformer og en god lammesaus er godt tilbehør. Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- lammecarré
- ts salt
- ts pepper
- ss smør eller margarin til steking
- ss grov sennep , gjerne rød Dijon
- stk. store potet
- stk. rødløk
- ss olivenolje , evt. smeltet smør
- ts finhakket frisk timian
- stk. gulrot
- ca. 150 g kålrot
- ca. 150 g sellerirot
- stk. fennikel
- ss smør
- ss honning
- ss finhakket frisk estragon
- ss grov sennep
- ss soyasaus
- ca. 1,5 dl kraft fra steken