Epleterte med skogsbær og smuldretopping
En sprø butterdeigsterte fylt med karamelliserte epler og saftige skogsbær, drysset på med et søtt lag av smuldretopping. Den er fantastisk rett ut av ovnen – men blir rett og slett uimotståelig sammen med en kule vegansk vaniljeis ved siden av. Er det mer smuldretopping igjen, kan du oppbevare den i en lufttett boks i opptil 1 måned. Strø det på toppen av grøt, soyayoghurt eller is for et lite, søtt dryss! Oppskriften på vegansk epleterte har vi fått låne fra kokeboken Eating for Tomorrow, som er en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction.
- Tid: 60 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- hvetemel
- vegansk smør
- demerarasukker
- hakkede nøtter
- ss sukker
- stk stjerneanis
- stk nellikspiker
- stk epler skrelt, delt i åtte båter
- bjørnebær eller andre skogsbær
- butterdeig vegansk
- kuler vegansk vaniljeis
- Friske bær til pynt