Pansotti
Los pansotti son una pasta rellena típica de Liguria, generalmente servida con salsa de nueces. El relleno de hierbas puede variar. ¡Descubre nuestra receta!
- Tiempo: 115 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 500 g
- Agua 150 g
- Vino blanco 30 g
- Huevos medianas 2
- Sal fina 1 pizca
- Hierbas 800 g
- Prescinseua 180 g
- Huevos mediano 1
- Parmesano Reggiano DOP 50 g
- Mejorana cantidad suficiente
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Nueces 400 g
- Pan duro 200 g
- Parmesano Reggiano DOP 75 g
- Leche entera 200 g
- Ajo 1 diente
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente