Tajine de poulet aux abricots et noix de cajou
Pour préparer Tajine de poulet aux abricots et noix de cajou, chauffer l'huile dans un plat à tajine ou une marmite à fond épais à feu moyen, faites revenir les poitrines de poulet et laisser dorer pendant 3 à 5 minutes, retirer les poitrines de poulet et.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- petites poitrines de poulet sans peau
- oignon
- cuillère à soupe d'ail haché frais
- cuillère à soupe de gingembre frais émincé
- tasse de jus d'orange, 1 dose de safran
- cuillère à soupe de curcuma
- cuillère à café de noix de muscade
- cuillères à soupe d'huile d'olives
- c. à thé de cannelle moulue
- tasse de pois chiches cuits
- tasse d'abricots secs
- tasse de tomates fraîches en dés
- tasse de noix de cajou, hachées et grillées
- cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée