Risotto met gemengde paddenstoelen
Voor dit herfstachtige gerecht kan je alle soorten paddenstoelen gebruiken.
- Porties: 3
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- verse paddenstoelen
- gedroogd eekhoortjesbrood
- milliliter olijfolie
- sjalot fijngesneden
- tenen knoflook
- bladpeterselie fijngesneden
- risotto rijst
- milliliter droge witte wijn
- liter bouillon van paddenstoelen
- geraspte parmezaanse kaas
- koude roomboter in blokjes