Ultimate

Das Rezept, bei dem James Hoffmann nach dem methodischen Durchtesten jeder AeroPress-Variable geblieben ist: Standardposition (nicht invertiert), zwei Minuten Ziehzeit und ein langsamer Druck, der beim ersten Zischen stoppt. Nachsichtig und wiederholbar – kaum falsch zu machen.

• Portionen: 200

Quelle: Gota

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