Chili d'automne

Dans mon livre à moi, tant qu’à cuisiner, on est toujours mieux d’en faire en extra : tout se retravaille différemment –ou presque, beaucoup de plats se congèlent, et aussi, si vous avez des hommes et/ou des adolescents dans votre entourage, ça mange pas mal ça, ça devient pratique faire des grosses batches. Mais si vous ne voulez pas en faire autant, réduisez la recette par deux ou par quatre, pourquoi pas? Dans mon chili d’automne il y a un petit plus que peut-être vous ne pourrez pas faire : j’ai fait fumer quelques tomates et j’en ai fait une sauce*. Ça ajoute un petit oumph, c’est vraiment très bon; je vous conseille de l’essayer ceux qui ont un fumoir!

• Temps: 75 min
• Portions: 1

Source: Bob le Chef

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