Bombette pugliesi su crema di zucchina menta chips di parmigiano
Buongiorno amici/e oggi vi porto un piatto da super "foodporn" pugliese, chi viene in Puglia non può andarsene senza aver assaggiato le mitiche bombette pugliesi... Ci sono un'infinità di variazioni di questa ricetta, con tantissime combinazioni di farciture, oggi vi propongo una molto golosa. Siete pronti??? Let's rock!!!
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- fetta Sottili di carne capocollo di maiale
- fetta Capocollo di martina franca
- fetta Caciocavallo podolico
- Sale
- Pepe nero
- Zucchine
- Patate
- Costa di sedano
- Cipolla
- Carota
- Olio evo
- Acqua
- foglia Menta fresca
- Parmigiano grattugiato