Salteado de Grão-de-bico e Legumes com Molho de Amendoim
A rapidez da execução de um salteado torna este processo culinário verdadeiramente apelativo para quem procura receitas descomplicadas e rápidas.
- Tempo: 30 min
- Porções: 2
Fonte: ProVeg Portugal
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Ingredientes
- dentes de alho
- colheres de chá de gengibre fresco
- cenoura
- mão de feijão-verde
- pimento vermelho pequeno, cortado em tiras
- chalota, cortada em fatias finas
- colher de sopa de azeite
- grão-de-bico cozido, bem escorrido
- colheres de sopa salsa ou coentros frescos, picados
- colheres de sopa amendoins tostados, picados
- Pimenta preta, a gosto
- colher de sopa de manteiga de amendoim
- colheres de sopa sumo de lima/limão
- colher de chá de açúcar
- colher de sopa de molho de soja
- colher de chá de piripiri
- colheres de sopa água
- colher de chá de amido de milho
- Arroz agulha, basmati, ou integral, cozido, para acompanhar