Tajine de boeuf bourguignon
Pour préparer Tajine de boeuf bourguignon, chauffer l'huile dans une grande marmite et ajouter l'oignon et la carotte.faire cuire pendant 5 minutes pour ramollir, puis retirer de la poêle avec une écumoire. dans un bol, mélanger le.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de bœuf bourguignon coupé en dés
- carottes, pelées et coupées en morceaux
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- oignon rouge, en tranches épaisses
- cuillère à soupe de ras el hanout ou autre mélange d'épices marocaines pour taji
- gousses d’ail, écrasées
- cuillère à soupe de miel clair
- de pruneaux secs, doux hachés grossièrement
- de bouillon de boeuf
- d'abricots séchés, coupés en deux
- copeaux de noix
- une poignée de coriandre, grossièrement hachées
- couscous, pour servir