Brick au foie
Pour préparer Brick au foie, la charmoula : dans un récipient, mélanger le persil, la coriandre, le piment doux, le sel, le cumin, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.assaisonner les tranches de foie avec 2 c.à.s..
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- paquet de feuilles de brick petit format
- de tranches de foie de boeuf
- de beurre fondu
- d'olives vertes découpées
- paquet de vermicelles chinois
- c.à.s de piment de Cayenne
- La charmoula
- c.à.s. de persil et de coriandre hachés
- c à c de piment doux
- cà.c. de cumin, du sel selon le goût
- gousses d'ail écrasées, de la laitue
- cà.s. d'huile d'olive, I cà.s de mayonnaise
- c.à.s. de jus de citron, de l'huile de friture
- oeufs battus, 5 cà.s de chapelure
- de fromage râpé, 1 c.à.s. de ketchup