Fagiano arrosto

Fagiano arrosto

Tra le ricette di Natale della cucina toscana oggi vi propongo il fagiano arrosto, il re dei secondi piatti delle feste, presente da secoli sulle tavole della regione. Questa ricetta di carne arrosto viene proposta spesso nel pranzo di Natale tradizionale dei toscani, preferita a molti piatti tipici del periodo, come il tacchino o il cappone. Vi serviranno pochissimi ingredienti per preparare questa ricetta facile e saporita e potrete essere sicuri dell’ottimo risultato.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • fagiano frollato di circa 1,5 kg
  • grammi di pancetta
  • grammi di <strong>prosciutto crudo</strong> tagliato sottile
  • foglie di salvia
  • cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

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