Pasta fredda esotica
Il piatto che ci vuole per le calde giornate estive: dalla freschezza della frutta alla sapidità della bottarga e alla croccantezza del barattiere, un mix molto equilibrato.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Conchiglie o altro formato di pasta
- Gamberetti
- Melone
- fetta Anguria
- Barattiere
- Mango
- Bottarga
- Glassa all'aceto balsamico
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe
- Vino bianco
- Cipolla di tropea