Anciòve al verd ( Acciughe al verde )

Il Piemonte in inverno ha un fascino tutto suo, con la sua aria frizzante che ti punge le guance, le montagne e colline innevate e l'immancabile vin brulé. E durante il mio ultimo soggiorno invernale, durante le feste natalizie, tra le piazze di Torino e i piccoli borghi di provincia ho ritrovato un sapore che per me rappresenta in pieno l'essenza della tradizione piemontese: le acciunghe al verde, un antipasto con pochi ingredienti, ma di qualità, che non potevo non realizzare per il mio menù!!

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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