Rinderjus
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- Zeit: 1201980 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Kalbsknochen
- Metzgerzwiebeln
- Stangen Staudensellerie
- Knoblauchzehen
- Karotten
- Lorbeerblätter
- TL weißer Pfeffer
- Wasser
- Kalbsschwänze, geschnitten
- Schalotten, geschnitten
- Champignons, geschnitten
- Kalbsabschnitte
- Schalotten
- roter Portwein
- Madeira