Finocchi al forno con panure al limone

Un contorno invernale raffinato che valorizza la struttura del finocchio attraverso una doppia consistenza. La preparazione prevede una base morbida e dal profilo delicato, sormontata da una gratinatura ruvida e aromatica a base di parmigiano, scorza di limone e timo. Per un'ottimale resa estetica e una corretta doratura, si consiglia di non nappare interamente gli spicchi, preservando la visibilità delle coste. Il piatto esprime al meglio il proprio bouquet aromatico se servito tiepido, dopo un breve riposo fuori dal forno.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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