はまぐりのお吸いもの

はまぐりのお吸いもの

はまぐりのうまみに深みを与えるのは昆布だし。貝によって塩分の差があるので、塩は加減してください。

出典: オレンジページnet

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材料

  • はまぐり 8個
  • 昆布 1枚
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 三つ葉 適宜
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2

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