Alici alla siciliana | Buttalapasta

Anche se non siete mai stati in Sicilia (molto grave, rimediate il prima possibile!) potete preparare le alici alla siciliana seguendo questa ricetta per assaporare i sapori della cucina isolana e appagare la vostra voglia di qualcosa di veramente appetitoso, è una sorta di tortino o sformato che dir si voglia, cotto al forno così da avere una superficie con crosticina croccante e un interno succoso e morbido. Le alici fresche vanno sfilettate e poste a strati insieme a pochi altri ingredienti come il pecorino siciliano, un po’ di capperi, pangrattato e pomodorini che aiutano a mantenere ben umido il tutto. Ogni boccone è una meraviglia di sapori mediterranei e come altri secondi piatti della cucina siciliana è economico, quindi perfetto per arricchire un menu di pesce adatto alle occasioni speciali quando avete molti invitati. In pochi minuti potete realizzare un piatto eccezionale, le alici alla siciliana sono il tortino da provare subito quando è la stagione di questi pesci, quindi…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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