Torta di Mele Sette Veli

Questa non è la solita torta di mele. È la Torta di Mele Sette Veli che mi preparava la nonna. Il suo fascino risiede nel tocco magico delle fettine di mela finissime che, amalgamate direttamente nell'impasto, si dispongono in cottura creando una stratificazione unica. Questo espediente, quasi come un velo, simula una delicata sfoglia che conferisce alla torta una sofficità e un'umidità incredibili. Con il profumo inebriante di arancia, cannella e vaniglia, ogni fetta vi riporterà indietro nel tempo, al comfort della cucina della mia infanzia.

• Porzioni: 8

Fonte: Chef Stefano Barbato

Importa nel mio ricettario