Hummus á la Kugusa
Ayurvedisches Hummus sollte möglichst bei Zimmertemperatur gegessen werden. Kalte Nahrung aus dem Kühlschrank ist für dein Verdauungssystem ungünstig und löscht dein Agni (Verdauungsfeuer). Das Hummus kannst du als Brotaufstrich am besten auf getoastetem Brot oder als Dip zu Gemüse oder anderem warmen Essen genießen.
- Portionen: 1
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Glas Kichererbsen oder 130 g getrocknete Kichererbsen (diese müssen über 12 h ei
- EL Olivenöl
- TL Ingwer klein geschnitten
- Prise Asafoetida
- TL Himalaya-Salz oder Steinsalz
- etwas Pfeffer frisch gemahlen
- TL Kreuzkümmel
- getr. Tomaten in Öl
- El Sonnenblumenkerne geröstet ohne Fett oder Cashewkerne
- Saft von einer Limette
- TL Ahornsirup oder etwas Rohrzucker
- je 1-2 TL Petersilie, Koriander, Schnittlauch oder Kräuter deiner Wahl
- Bei Bedarf noch etwas Öl der getrockneten Tomaten oder Kokosmilch oder Wasser da