Wellington à la courge et au fromage de chèvre Avec une sauce aux canneberges, une purée de panais et des noisettes
Que ce plat tire son nom de Wellington, la capitale néo-zélandaise, ou encore du Duc de Wellington, il reste un classique qui mérite une version végétarienne ! Ce plat d’hiver, à la courge, aux noisettes et au fromage de chèvre, sera parfait pour votre réveillon de Noël !
- Temps: 80 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Courge butternut
- pièce Échalote
- pièce Gousse d'ail
- Champignons de Paris
- Romarin et sauge frais
- Noisettes grillées
- Panais
- Pommes de terre Franceline
- Fromage de chèvre frais
- rouleau Pâte feuilletée
- pièce Œuf de poule élevée en plein air
- Thym
- pièce Pomme
- pièce Orange sanguine
- cc Cannelle en poudre
- pièce Feuille de laurier
- Chutney de cranberries
- Crème liquide
- Mâche
- cs Vinaigre balsamique noir
- cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
- cs Huile d'olive
- cs Beurre
- cc Miel
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel