Plumcake Morbido di Mais e Semi di Girasole

Questa è una ricetta di farina di mais soffice che viene fatta interamente in un frullatore, quindi è molto semplice e veloce. Basta sbattere tutti gli ingredienti e finire con la gomma di xantana e il lievito, la gomma di xantana in questa ricetta è essenziale per sostituire il glutine contenuto nelle farine normali. La farina di mais è una farina pesante e quindi per poter fare un dolce soffice di farina di mais si dovrà usare un po’ più di zucchero e più olio nella ricetta.

• Porzioni: 8

Fonte: Al.ta Cucina

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