Passatelli in brodo vegani
Questo piatto tipico dell'Emilia Romagna e di alcune zone del centro Italia consiste tradizionalmente in cordoncini di pangrattato, uova e formaggio cotti e serviti in brodo. Nella nostra versione non compaiono ovviamente nè uova nè formaggio, sostituiti con farina di ceci e lievito alimentare
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di pangrattato
- di farina di ceci
- cucchiai colmi di lievito alimentare
- pizzico di noce moscata
- pizzico di curcuma
- presa di sale
- di acqua
- Brodo vegetale
- Colino
- Schiacciapatate con fori larghi