Wrap aux Lentilles Corail, Épinards et Sauce Curry
Un wrap savoureux et nutritif, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les lentilles corail apportent une source de protéines végétales, les épinards une dose de vitamines, et la sauce curry une touche d'exotisme.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- tasse de lentilles corail
- tasses d'eau
- oignon, haché
- gousses d'ail, hachées
- cuillère à café de gingembre frais, râpé
- cuillère à café de curry en poudre
- cuillère à café de curcuma
- cuillère à café de piment de Cayenne
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- d'épinards frais
- tortillas de maïs ou de blé entier
- Sel et poivre au goût
- Pour la sauce curry : 1/2 yaourt végétal, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1